Нож деба Fissman KENSEI HANZO 18 см сталь AUS-8 (2581) (1485973)

В кулинарном мире часто говорят, что самый важный инструмент на кухне – это хороший нож. Правильный нож может стать огромным подспорьем в приготовлении красивых блюд и обеспечить оптимальную безопасность на кухне. Использование правильно изготовленного и заточеного ножа означает, что у вас будет больше контроля над тем, что вы режете. Резить удобным и острым ножом намного приятнее. Он более эффективен и может выполнять работу быстро и хирургически точно, независимо от того, нарезаете зелень или огромную тыкву с мускатным орехом. Именно поэтому компания FISSMAN представляет ножи и кухонные топоры совершенно нового уровня, разработанные в городе Секи, прэффектуры Гиффа. Где более 800 лет назад первые колыбели основали мастерской для ковки самых острых мечей известных по всей Японии, а спустя несколько столетий уже эти наработки были использованы в производстве знаменитых местных ножей. Наши ножи вдохновлены Японией, они дышат духом и страстью бескомпромиссного ковальского мастерства.

Традиционный японский нож Деба FISSMAN KENSEI HANZO 7"- имеет легко узнаваемую форму клина и утолщенное лезвие, по обуху которого можно наносить удары рукой. Его основное назначение - первичная обработка морской и речной рыбы, отсекание хвостов и плавников. где рыба и морепродукты это основа питательного рациона.Приобрести такой нож стоит на любую кухню, где часто и с удовольствием готовят дары моря Устойчивость к коррозии и долговечность благодаря особой технологии закалки металла холодом Korudo до оптимального уровня 58 HRC по шкале Роквелла. высокоуглеродистой японской стали AUS-8, эта сталь очень прочная и отлично держит заточку. Нож вручную доведен на водному точильному камню зернистостью 6000 грит для безупречной остроты.Идеальный угол резки благодаря заточке 15-17 градусов на бок. из натурального дерева и требует бережного обращения.Упаковка из текстурного картона премиум класса с серебряным тиснением не оставит равнодушным ни одного настоящего ценителя ножей высокого качества.

Высокоуглеродистая сталь - не оставлять мокрым надолго! Для заточки рекомендуем использовать точильный камень. После заточки промойте водой и сразу же протрите насухо чистой тканью. Не мыть в посудомоечной машине.