Нож кухонный Tramontina 23426/037 PLENUS поварской (1652363)

Длина лезвия – 178 мм;
Толщина лезвия – 1,2 мм;
Материал рукояти – полипропилен;
Материал клинка – сталь AISI 420;

Удобная эргономичная рукоятка ножей серии PLENUS не скользит даже в мокрой руке.
Сталь, используемая для производства ножей Tramontina, подвергается уникальному методу закалки в несколько этапов (термическая закалка, охлаждение, проморозка, нагрев газом). В результате она приобретает особую пластичность, коррозионную и жаростойкость, сохраняя твердость около 53 HRC по шкале Роквелла. Поэтому ножи Tramontina требуют не столь частой заточки по сравнению с ножами других производителей с аналогичной сталью. Это объясняет более длительный срок службы ножей Tramontina.